one of my favorite meals - recipe

 
jag är inget större fan av långkok när det kommer till mat, ska jag vara ärlig vill jag helst att det bara ska vara att slänga ihop och samtidigt smaka gott & vara nyttigt. Detta är en av mina favoriträtter just därför, den uppfyller alla dessa krav. till ca 2-3 portioner behöver du;
 
en zucchini
en burk creme fraiche (jag använde franska örter, går såklart att variera)
skivade champinjoner 
en burk tonfisk
svartpeppar eller andra valfria kryddor
 
Smält lite kokosolja i en stekpanna och hyvla i zucchini med en osthyvel så det blir långa remsor. stek ihop med champinjonerna och tonfisken, tillsätt sedan creme fraichen och kryddor. ingen konst med andra ord, det blir jättegott och kan antagligen varieras i oändlighet. enjoy!
 

Fredagsmorgonlyx!



Godmorgon! Har en lugn morgon framför tvn med denna frukostskål i knät och passar på att njuta lite innan jag ska ta tag i pluggandet. Tänkte dela med mig av receptet på denna, ifall någon av er kanske är sugen på att testa något nytt till frukost eller vill ha något nyttigt att ta till när man blir lite sötsugen.

Blåbärssmoothiebowl:
💗Mixa lättkvarg, en halv banan, naturell yoghurt, vatten, blåbär & lite kanel till en slät smoothie-smet. Ta ex i mer kvarg och mindre vatten om du vill ha den lite krämigare.
💗Toppa med andra halvan av bananen, gojibär, torkade frukttärningar och lite cashewnötter. Mums! 🍌

mastig men åh-så-god chokladmousse

 
I lördags gottade Mikis & jag oss med både tacos & chokladmousse innan vi skulle vidare! Chokladmoussen hade jag aldrig gjort innan men jag tyckte den blev riiktigt god så här är receptet på den:
 
2 msk socker
2 äggulor
200g mörk choklad
3dl vispgrädde 
 
Vispa äggulorna& sockret. 
Smält sedan chokladen och blanda ned den. Vispa grädden lätt och vänd ned den i smeten. Jag körde med elvispen lite det sista för att det skulle fluffa till sig lite och blandas ordentligt. In i kylskåp eller servera direkt (gärna med bär till!)

friday morning strawberry shake

 
 
i denna hade jag (ungefär):
0,5 dl mjölk
0,5dl naturell lättyoghurt
3 skedar lättkvarg
en skvätt vatten
en halv fryst banan
tre jordgubbar
 
+toppad med kokoschips! Enkelt, somrigt och gott.

RSS 2.0